L-glutamik

L-glutamik asid se sitou itilize nan pwodiksyon an nan glutamate monosodyòm, epis santi bon, ranplasan sèl, sipleman nitrisyonèl ak reyaktif byochimik.L-glutamik asid tèt li ka itilize kòm yon dwòg pou patisipe nan metabolis pwoteyin ak sik nan sèvo a epi ankouraje pwosesis oksidasyon an.Pwodwi a konbine avèk amonyak pou fè sentèz glutamin ki pa toksik nan kò a, pou diminye amonyak nan san epi redwi sentòm koma fwa.Li se sitou itilize nan trete koma epatik ak ensifizans epatik grav, men efè gerizon an pa trè satisfezan;Konbine ak dwòg antiepileptik, li kapab tou trete kriz epileptik ak kriz sikomotè.Se asid glutamik rasemik yo itilize nan pwodiksyon an nan dwòg ak reyaktif byochimik.
Anjeneral, li pa itilize pou kont li, men yo itilize ansanm ak antioksidan fenol ak quinone pou jwenn bon efè sinèrjetik.
Se asid glutamik itilize kòm ajan konplèks pou plating electroless.
Pou pharmaceutique, aditif manje ak amelyorasyon nitrisyon;
Yo itilize li pou rechèch byochimik, ak medikalman pou koma fwa, anpeche epilepsi, diminye Ketonuria ak ketemia;
Ranplasman sèl, sipleman nitrisyonèl ak ajan arom (sitou itilize pou vyann, soup ak bèt volay, elatriye).Li kapab tou itilize kòm yon ajan pou anpeche fosfat mayezyòm amonyòm kristalize nan kribich nan bwat, krab ak lòt pwodwi akwatik.Dòz la se 0.3% ~ 1.6%.Li ka itilize kòm pafen dapre GB 2760-96;
Sèl monosodyòm - glutamate sodyòm yo itilize kòm séchage, ak negosyan yo enkli glutamate monosodyòm ak glutamate monosodyòm.